El quiche de espinacas es un platillo clásico que combina una base de masa crujiente con un relleno cremoso y lleno de sabor. Es perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno elegante hasta una cena ligera, lo que lo hace muy versátil. Si te preguntas cómo hacer quiche de manera sencilla, esta receta es perfecta para ti, pues no solo es deliciosa sino también fácil de preparar, especialmente si cuentas con utensilios prácticos como la freidora de aire.
Ingredientes para el quiche de espinacas y queso
Para preparar un delicioso quiche de espinacas y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Espinacas frescas: 200 g
- Base para tarta de 7 pulgadas: 170 g
- Champiñones: 50 g
- Huevo: 50 g (aproximadamente 1 huevo grande)
- Queso ricotta: 50 g
- Nata para montar: 50 g
- Cebolla morada: 50 g (aproximadamente media cebolla)
- Ajo al gusto
- Queso parmesano rallado: 15 g
- Queso cheddar rallado: 15 g
- Mantequilla sin sal: 10 g
- Sal: 1/4 cucharadita
- Pimienta negra molida: 1/4 cucharadita
Cómo hacer quiche de espinacas paso a paso
1. Prepara la base de la tarta
Descongela la base de tarta de 7 pulgadas durante 5 minutos hasta que esté lo suficientemente suave para manipular. Colócala en un molde apto para freidora de aire, presionando la masa uniformemente en el fondo y los lados. Recorta el exceso de masa y pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción. Refrigera la masa durante 30 minutos para que mantenga su forma.
2. Prepara los ingredientes frescos
Lava las espinacas frescas y quítales los tallos. Coloca las hojas en un tazón con 300 ml de agua caliente durante unos minutos, luego escúrrelas con agua fría y córtalas en trozos pequeños. Lava y corta los champiñones en rodajas finas y pica la cebolla en trozos pequeños.
3. Saltea las verduras
En una sartén, derrite 10 g de mantequilla sin sal a fuego medio-bajo. Saltea la cebolla y el ajo picados durante 2-3 minutos hasta que se vea translúcida. Añade los champiñones y cocina hasta que reduzcan su tamaño a la mitad. Incorpora las espinacas picadas y mezcla bien. Reserva esta mezcla para el relleno.
4. Prepara el relleno cremoso
En un tazón, bate el huevo y mézclalo con el queso ricotta hasta obtener una textura homogénea. Añade la nata para montar, el queso cheddar, el parmesano, sal y pimienta. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
5. Arma el quiche
Esparce la mezcla de espinacas, champiñones y cebolla de manera uniforme sobre la masa. Vierte la mezcla de huevo y quesos por encima, asegurándote de cubrir todo el relleno.
6. Cocina en la freidora de aire
Configura la freidora de aire a 170°C y cocina el quiche durante 16 minutos. La tecnología de circulación de aire caliente de la freidora garantiza una cocción uniforme, dejando la masa dorada y el relleno bien cuajado. Una vez listo, retira el quiche y déjalo enfriar sobre una rejilla durante al menos 15 minutos antes de cortarlo.
7. Sirve y disfruta
Corta el quiche en porciones y sírvelo inmediatamente. Este quiche de espinacas es ideal para acompañar con una ensalada fresca o como plato principal en una comida ligera.
Consejos para un quiche perfecto
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Personaliza el relleno: Si quieres darle toques más variados, puedes añadir ingredientes como tocino, jamón o incluso más verduras como pimientos o calabacitas, de acuerdo a tu gusto.
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Ajusta los tiempos de cocción: Dependiendo de la potencia de tu freidora de aire, revisa el quiche a los 14 minutos para asegurarte de que no se sobrecocine.
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Sirve con acompañamientos: Una ensalada verde o un poco de salsa de yogur complementan perfectamente este platillo.
¡Anímate a probar esta receta de quiche de espinacas descubre lo fácil que es cocinar con tu freidora de aire Midea!
